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一、美德崛起-首部曲

美德糕餅舖負責人鍾得保早年是桃園市知名餅舖師傅,22歲退伍後轉行開洗衣店;40歲再度轉行,從事汽車零組件外銷;此期間母親不願意他放掉苦學多年的好手藝,主動幫他接單,並在四處請人試吃,拿著紙筆,寫下訂購人的地址、電話,這門兼職的訂單生意,從此打開,直到2009年45歲才正式成立美德糕餅舖。


二、美德生力軍加入-天蠶變

美德二代傳人鍾芯誼是負責人鍾得保、游素蘭夫婦的女兒,從日本「織田製菓」西點專科學校深造回臺,引進日式西點的嚴謹製程以及法式糕點的浪漫風,讓美德各類商品都增添了許多異國精緻風格,更導入年輕人所喜愛的創意做法以及新銳商品。現在的美德商品是蛋糕界兩個世代的分水嶺,一個是傳統蛋糕時代對於食材與品質的堅持;另一個則是潮派蛋糕時代對於創意美學極致的要求。美德糕點更可以說是傳統糕餅與潮派西點的完美結合。

父女倆都愛甜點,店內產品也融合他們的創意,食材講究天然、健康,它的背後還有一個主因:祖父。鍾芯誼說:「阿公有糖尿病,不能吃甜食,一直吵著要吃,做出低糖、低熱量的天使蜜;鮮奶酪、鮮奶凍也用100%生奶,沒有甜度。」因為孝心而覓得的新鮮生乳,卻成為店內主力食材。
每天傍晚,游素蘭的老父,騎著摩托車,將牧場剛擠下的生乳,載到店內。一間糕餅舖,摻和著兩家人的濃情;在新鮮生乳手工烘培裡,它已不只是門生意,更蘊含彼此間無語的關懷。


三、美德的蛻變、羽化

有感於精緻的西點、蛋糕常為現代人所熱愛,然各種美味而獨特的中式糕點卻正被逐漸遺忘,純手工傳統製餅產業也逐漸沒落。因此美德糕餅舖將產品定位「在傳統中增加現代感的創新元素」以為市場區隔,並以『自然、健康、養生』為訴求,加上多樣化的產品組合,讓美德能夠在短短幾年時間迅速竄紅。如同蝴蝶破蛹而出的「羽化過程」,對蝴蝶來說只是一瞬間的事,但是卻令人驚奇和感動。美德雖然年輕但已做好「破蛹而出羽化」的準備,明確自己產品定位,並自我期許成為最優質的伴手禮首選商家、做好市場區隔與持續進化,更積極尋找屬於自己的天地,進而創造美德的價值。


四、美德的堅持與經營理念

「食品產業不僅是『良心事業』,食品產業更應該是一個『黑心零容忍』的產業」這是創辦人鍾得保一直以來所堅持的創店精神,因為得獎以及受到消費者的肯定讓『美德』珍惜得來不易的榮耀以及對於商品品質保證的責任,美德更將「堅持健康、養生」視為製作糕點必須遵守的第一原則。
金牌口碑,十大伴手禮第一名的保證!桃園伴手禮-「桃起酥」、八德名產-「八塊餅」,以及各式養生糕點,用料實在是名符其實的優質拌手禮,自用送禮兩相宜。來一趟美德,您可以盡情享受品味頂級糕點的樂趣,體驗渾然天成的精彩口感,以及一流水準的自然美味重現。
美德的經營理念-「堅持健康、自然,永續創新發展」;美德的「五心級」保證-『食材最用心、天然能放心、養生好貼心、健康才安心、來店揪甘心』。